大家族だから料理の工夫でお財布にやさしく、健康に

カブママの体験をもとにした記事です。

マーボー豆腐（麻婆豆腐）は、わが家の一番人気

〇〇の素を使うと楽だけれど、うちは７人家族だからたくさん必要で高くついてしまいます。箱を見ると何が入っているかわかるので書いてある材料を参考にしてみるの。
辛いのは食べられないこどもには途中からわけて味付けをしていますよ。
豆腐（4丁）、中華のだし（中華スープ）、ねぎ、ひき肉、オイスターソース、醤油、塩、こしょう、しょうが、ニンニク、片栗粉、豆板醤
「〇〇の素を使って作ることと、それを使わずひき肉や豆腐の素材にこだわって作ること。どっちがおいしく安心してお腹いっぱい食べられるでしょ～!?」こどもと買い物をする時はこんな会話をしたりします。

フライパンで簡単スポンジケーキ作り

量りできちんと量ることはあまりしないです。カップでぱぱっとします。粉もザルで振るっています。泡立てはしっかりなどのポイントはおさえますよ。こどもにもポイントは教えます。「こねないようにね」とか。でも、あまりきっちりはせずに適当にしています。
スポンジケーキの材料
卵、砂糖、薄力粉、サラダ油　※添加物のベーキングパウダーなどはあまり使いません。

家族が好きな、だし巻き卵、卵焼き

７人家族だから25cmのフライパンを使用します。
だし巻き卵の味付けは、創味のつゆを使います。卵焼きは牛乳やお水を入れて卵を薄めてあげるとふわっとできます。
最初は水を入れると聞いて、水を入れたらしゃびしゃびになるのでは？と思いましたが違いましたね。油やマヨネーズを入れて作る作り方がWebのお料理レシピなどに載っていて、味はいいと思うのですが、カロリーや健康面ではどうか？味はあきないかな？と考えてしまいます。